Delicious Food

  मटर पनीर पुलाव  PEAS PANEER PULAO INGREDIENTS- 1कप बासमती चावल  1/2 कप पनीर  1 कप मटर  1 बड़ा प्याज़ लच्छे में कटा  6 -7 कली लहसुन की  2 हरी मिर्च  अदरक  2 चम्मच टमाटर प्यूरी  1 नींबू  धनिया पत्ती  नमक स्वादानुसार  2 चम्मच घी  जीरा  हींग  दालचीनी  तेजपत्ता  5 -6 लौंग  5 -6 काली मिर्च  3 छोटी इलायची  हल्दी पाउडर  गरम मसाला  HOW TO PREPARE- 🍜 चावल को धोकर 10 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे।  🍜 मटर भी साफ़ कर लेंगे।  🍜  अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को कूट लेंगे।  🍜  पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।  🍜  एक कूकर को गर्म करेंगे और घी डालेंगे। गर्म घी में जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च और इलायची डालेंगे।  🍜  जब खड़े मसाले पट पटाने लगे तब प्याज़ के लच्छे और नमक डालेंगे और सुनहरा होने तक धीमी आंच पर भूनेंगे।  🍜  अब कूटा हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को डालेंगे और भूनेंगे।  🍜 प्यूरी डालकर अच्छे से भूनेंगे ज...

कच्ची हल्दी का अचार  RAW TURMERIC PICKLE INGREDIENTS- 250 ग्राम कच्ची हल्दी  250 ग्राम अदरक  250 ग्राम लहसुन 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर  1 चम्मच हींग पाउडर  1 चम्मच अजवायन  1 चम्मच मेथी दाना दरदरा  2 चम्मच राई दरदरा  3 नींबू का रस  नमक स्वादानुसार  1/2 कटोरी तेल  HOW TO PREPARE- 👌 हल्दी को धोकर साफ़  कर  लेंगे और छील लेंगे। छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।  👌 अदरक को भी धोकर छील लेंगे और छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।  👌 नींबू का रस एक बाउल में निकाल लेंगे।   👌 लहसुन को छील लेंगे।  👌 कच्ची हल्दी, अदरक  और  लहसुन को इमामदस्ते में एक साथ कूट लेंगे। एक काँच के बाउल में निकाल लेंगे।  👌 अजवायन को हथेली से रगड़ कर कच्ची हल्दी के मिश्रण में मिलाएंगे।  👌 दरदरी राई और दरदरी मेथी दाने  को भी अचार में मिलाएंगे।  👌 नमक, लाल मिर्च पाउडर और हींग पाउडर को भी अचार के मिश्रण में मिलाएंगे।  👌 अचार में नींबू का   रस भी मिलाएंगे।  👌 कच्चे सरसों तेल को अचार मे...

  मखाने  का सेहतमंद रायता ( HEALTHY FOXNUT RAITA )  दही और भूना मखाना  INGREDIENTS- 1कप ताजी दही  1/2 कप मखाना  1/2 चम्मच घी  नमक स्वादानुसार  1/2 चम्मच भूना जीरा पाउडर  1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर  1/4 चम्मच काला नमक  HOW TO MAKE- 👌 गर्म कड़ाही में घी डालकर मखाने को भूनेंगे।  👌  दही को अच्छे से फेंट लेंगे। पानी मिलाकर दही थोड़ा पतला कर लेंगे नहीं तो मखाना डालने के बाद दही बहुत गाढ़ा हो जायेगा।  👌  दही में नमक, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएंगे।  👌  दही में भुना मखाना डालकर अच्छे से चलायेंगे। 10 मिनट के बाद मखाना दही में अच्छे से फूल जायेगा। सर्व करने के लिए तैयार है मखाने का रायता।  👌  मखाने के रायते को बिरयानी के साथ सर्व करें बहुत स्वादिष्ट लगेगा।  👌  मखाने का रायता सेहतमंद भी होता है।  👌  मखाने को दही में  सर्व करने के 1/2 घंटे पहले डालें नहीं तो मखाना बहुत ही नरम हो जायेगा और खाने में अच्छा नहीं लगेगा।  #makhana #foxn...

  आलू का चटपटा अचार - बिहारी स्टाइल  INGREDIENTS- 1/2 किलो छोटा आलू  100 ग्राम हरी मिर्च  1 चम्मच सौंफ  1 चम्मच जीरा  1 चम्मच मेथी दाना  3 चम्मच राई  6 लाल मिर्च  1/2 चम्मच अजवायन  1/2 चम्मच मंगरैल  1 नींबू का रस  हींग  नमक  1/2 कप सरसों तेल  HOW TO MAKE- 🥔   सौंफ, जीरा, लाल मिर्च को भून लेंगे। एक बाउल में निकाल लेंगे।  🥔   अब गर्म तवे पर अजवायन, मंगरैल और मेथी दाने को डाल कर दो मिनट भूनेंगे बस नहीं तो मेथी दाना कड़वा हो जायेगा। बाउल में निकाल लेंगे।  🥔  ठंढा होने पर सभी मसालों को दरदरा कूट लेंगे।   🥔  आलू को अच्छे से धोकर खौलते पानी में 5 मिनट पकाएंगे। ठंढा हो जाने पर छील कर 1/2 घंटे के लिए धूप में रखेंगे। ज्यादा देर धूप में रखने पर आलू काला हो जायेगा।  🥔  आलू को दो टुकड़ों  में काट कर एक बड़े बाउल में डालेंगे। सभी कूटे मसालों को आलू में डाल कर अच्छे से मिला देंगे। हरी मिर्च को भी छोटे टुकड़ों में काट कर आलू में मिला देंगे।  🥔...