कच्ची हल्दी का अचार ( RAW TURMERIC PICKLE )

कच्ची हल्दी का अचार 

RAW TURMERIC PICKLE

INGREDIENTS-

250 ग्राम कच्ची हल्दी 

250 ग्राम अदरक 

250 ग्राम लहसुन

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 

1 चम्मच हींग पाउडर 

1 चम्मच अजवायन 

1 चम्मच मेथी दाना दरदरा 

2 चम्मच राई दरदरा 

3 नींबू का रस 

नमक स्वादानुसार 

1/2 कटोरी तेल 

HOW TO PREPARE-

👌 हल्दी को धोकर साफ़  कर  लेंगे और छील लेंगे। छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। 

👌 अदरक को भी धोकर छील लेंगे और छोटे टुकड़ों में काट लेंगे। 

👌 नींबू का रस एक बाउल में निकाल लेंगे।  

👌 लहसुन को छील लेंगे। 

👌 कच्ची हल्दी, अदरक  और  लहसुन को इमामदस्ते में एक साथ कूट लेंगे। एक काँच के बाउल में निकाल लेंगे। 

👌 अजवायन को हथेली से रगड़ कर कच्ची हल्दी के मिश्रण में मिलाएंगे। 

👌 दरदरी राई और दरदरी मेथी दाने  को भी अचार में मिलाएंगे। 

👌 नमक, लाल मिर्च पाउडर और हींग पाउडर को भी अचार के मिश्रण में मिलाएंगे। 

👌 अचार में नींबू का   रस भी मिलाएंगे। 

👌 कच्चे सरसों तेल को अचार में डालकर अच्छे से मिश्रण को मिलाएंगे और एक काँच की बरनी में रख कर धूप में 2 -3 दिनों के लिए रख देंगे। 

👌 लीजिये तैयार है कच्ची हल्दी का अचार। इसे पराठे पूरी के साथ परोसें, स्वादिष्ट लगेगा। कच्ची हल्दी का अचार सेहतमंद भी होता है। 

#raw #haldi #achar #healthy #yummy #turmeric #pickle  

yehihaijindagi.blogspot.com

yehihaijindagi writes about kachhi haldi ka achar. readers will like this healthy recipe.