चायनीज भेल ( CHINESE BHEL )

 

चायनीज भेल ( CHINESE BHEL )

INGREDIENTS

FRIED NODDLES & PEANUT

COOKED VEGETABLES IN MICROWAVE FOR 2 MINUTES 

INGREDIENTS- 

1 कप नूडल्स 

1/4 कप गाजर लच्छा 

1/4 कप शिमला मिर्च लच्छा 

1/4 कप बारीक कटा प्याज़ 

1/4 कप टमाटर लच्छा 

1/4 कप मूंगफली भुनी हुई 

1/4 चम्मच कुटी काली मिर्च 

2 बड़े चम्मच शेज़वान सॉस 

तेल तलने के लिए 

1 चम्मच ओलिव आयल 

नमक स्वादानुसार

1/2 नींबू का रस  

💢  एक भगौने में एक गिलास पानी उबलने के लिए रखेंगे। पानी में एक चम्मच नमक और एक चम्मच तेल डालेंगे। पानी जब उबलने लगे तब नूडल्स डाल कर दो मिनट उबालेंगे।  

💢  दो मिनट के बाद नूडल्स को निकाल कर ठंढे पानी दे धोकर एक साफ़ कपडे पर फैला देंगे जिससे पानी अच्छे से निकल जाये।   

💢  एक कड़ाही में तेल गर्म करेंगे। गर्म तेल में उबला हुआ नूडल्स तलेंगे सुनहरा होने तक। थोड़ा थोड़ा करके तलेंगे, एक बार में पूरा नहीं तलेंगे।  

💢  मूंगफली को सूखे कड़ाही में क्रिस्पी होने तक भूनेंगे। 

💢  गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज़ के लच्छे को एक बाउल में डालेंगे। एक चम्मच ओलिव आयल डाल कर 2 मिनट फुल पावर पर माइक्रो करेंगे। 

💢  थोड़ी देर बाद माइक्रोवेव से बाउल निकाल कर नमक, शेज़वान सॉस, नींबू का रस  और कुटी काली मिर्च मिला देंगे पके हुए सब्जी में। 

💢  एक सूखा और बड़ा बाउल लेंगे उसमें तला हुआ नूडल्स डालेंगे, भुनी हुई मूंगफली डालेंगे, माइक्रोवेव में पकी सब्जी और मसाले के मिश्रण को डालेंगे, और अच्छे से मिलाएंगे। 

💢  तैयार है चायनीज भेल। इसे बनाने के बाद तुरंत सर्व करें नहीं तो नरम हो जायेगा। 

💢  चायनीज भेल खाने में कुरकुरा और बहुत स्वादिष्ट होता है। 

नोट -

💢  उबले नूडल्स को तलने के लिए थोड़ा थोड़ा करके गर्म तेल में डालेंगे। अगर एक बार में ज्यादा नूडल्स तेल में डाल देंगे तो सभी आपस में चिपक जायेंगे। 

💢  जब खाना हो तभी नूडल्स में सभी सामग्री मिलाएंगे। पहले से सब तैयार करके रख लेंगे और सर्व करने के समय मिलाकर तुरंत सर्व करेंगे।

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