च्यवनप्राश बनाने का आसान तरीका ( Easy To Make Chyawanprash Recipe )

 

च्यवनप्राश 

भाँप में पका आँवला 
घी और केसर 
दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, इलाइची 
ख़ज़ूर  और गुड़ 
सामग्री -
250 ग्राम आँवला 
3 ख़ज़ूर 
2 चम्मच घी 
200 ग्राम गुड़ 
केसर 
1 इंच का दालचीनी 
1 इंच का अदरक 
4 इलाइची छोटी 
5-6 काली मिर्च 
5-6 लौंग 
1 छोटा टुकड़ा जायफल 

👉  Food Steamer में आँवला को नरम होने तक रखेंगे.
👉  ठंढा होने पर आँवले में से गुठली अलग कर देंगे.
👉  भाँप से पके आँवले को मिक्सी में पीस लेंगे.   
👉  खजूर को थोड़े से गर्म पानी में भिगो देंगे. कुछ देर बाद बारीक बारीक काट लेंगे.  
👉  केसर एक चम्मच पानी में भिगो देंगे.
👉  दालचीनी, इलाइची, लौंग, काली मिर्च और जायफल को पाउडर कर लेंगे.
👉  अदरक कद्दूकस कर लेंगे. 
👉  कड़ाही गर्म करेंगे. गर्म हो जाने पर घी डालेंगे कड़ाही में. आँवले के पेस्ट को घी में धीमी आंच पर भूनेंगे. अदरक डालेंगे.
👉  आँवले में खजूर डालेंगे. गुड़ डालेंगे जिससे रंग गाढ़ा होने लगेगा.
👉  पीसे मसालों को डालेंगे. आंच धीमी ही रखेंगे.
👉  केसर मिलाएंगे. मिश्रण को तब तक पकाएंगे जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए. गैस बंद कर देंगे. 
👉  च्यवनप्राश तैयार है. ठंढा होने पर इसे कांच के बोतल में रख कर सूखी ठंढी जगह पर रखेंगे.  
👉  जाड़े में इसे रोजाना गर्म दूध के साथ खाने से सर्दी जुकाम होने से सभी बचे रहेंगे. ये स्वास्थ्य वर्धक होता है. खाने में भी स्वादिष्ट होता है. 

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Comments

  1. ShashiTuesday, November 24, 2020

    This is a very easy way to prepare a healthy Chawanprash, which is extremely healthy and relevant to the recent times. I appreciate from my heart for giving a great recipe. Appreciate.

    ReplyDelete
  2. OWednesday, November 25, 2020

    Healthy recipe for us and highly impressed.
    Very easy to prepare.

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  3. BhushanThursday, November 26, 2020

    This is an excellent method to prepare a tasty and yummy cwanprash. I liked the tasty and healthy chawanprash.
    PLEASE give more such excellent recipe.

    ReplyDelete
  4. OFriday, November 27, 2020

    I purchased all ingredients today and have prepared again. It is a great 👍 suggestion.

    ReplyDelete
  5. Madhuri ThakurWednesday, December 02, 2020

    Very nice and easy method.

    ReplyDelete
  6. ShashiWednesday, December 02, 2020

    I reiterate my whole hearted appreciation for suggesting this.
    Thanks.

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