उबला भुना सिंघाड़ा ( BOILED ROASTED WATER NUT )

 

उबला भुना सिंघाड़ा 
( BOILED ROASTED WATER NUT )



उबला सिंघाड़ा 


INGREDIENTS-
500 ग्राम सिंघाड़ा 
2 चम्मच घी 
1 चम्मच जीरा 
नमक स्वादानुसार 
हल्दी पाउडर 
हींग पाउडर 
चाट मसाला 
कुटी काली मिर्च 
1 नींबू / अमचूर पाउडर 

HOW TO PREPARE-
🌰 सिंघाड़े को साफ़ करके 2 सीटी आने तक कूकर में उबलेंगे। 
🌰 प्रेशर निकल जाने के बाद ढ़क्कन खोलकर सिंघाड़े को एक प्लेट में निकालेंगे। 
🌰 ठंढा हो जाने पर चाकू से सिंघाड़े के छिलके को अलग कर देंगे। 
🌰 कड़ाही गर्म करेंगे  और उसमें घी डालेंगे। 
🌰 घी गर्म होने पर जीरा और हींग डालेंगे। 
🌰 सिंघाड़े को कड़ाही में डालकर भूनेंगे। 
🌰 नमक और हल्दी पाउडर डालेंगे। 
🌰 सिंघाड़े को भूनेंगे सुनहरा होने तक। 
🌰 गैस बंद करके काली   मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएंगे। 
🌰 नींबू के रस या अमचूर पाउडर को सिंघाड़े में डालकर अच्छे से मिलाएंगे। 
🌰 गर्मागर्म सिंघाड़े  को चाय के साथ सर्व करें बहुत पसंद आएगा सबको। 
🌰 आप चाहें तो तड़का में जीरा के साथ हरी मिर्च काट के भी डाल सकते हैं। 
🌰 दो सीटी के बाद भी   अगर सिंघाड़ा अच्छे से नहीं उबला हो तो सिंघाड़े को भूनते समय कुछ टाइम ढक कर धीमी आंच पर भुने। 
🌰 घी के बदले रिफाइंड आयल भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 

#waternut #singhara #boiled #fried #healthy #tasty cooking #easy 

yehihaijindagi.blogspot.com
yehihaijindagi writes about boiled and roasted water nut. readers will like this type of recipe.


Comments

Post a Comment

If you have any doubts please let me know

Popular posts from this blog

आलू कचौड़ी ( ALOO KACHAURI )

Image
  ALOO KACHAURI  INGREDIENTS ( PIC-2) STUFFED KACHARI (PIC-3) INGREDIENTS  FOR  KACHAURI  ATTA- 1 कप मैदा  1 कप आटा  1/2 कप सूजी  3 चम्मच घी  1/2 चम्मच अजवाइन  नमक स्वादानुसार  INGREDIENTS  FOR  STUFFING- 4 उबला आलू  2 लाल मिर्च  नमक स्वादानुसार  1 चम्मच सरसों तेल    HOW TO MAKE  ATTA FOR KACHAURI- 🍛  मैदा, आटा और सूजी को एक बाउल में डालेंगे। नमक, अजवाइन और घी डालकर अच्छे से मिलाएंगे। थोड़ा थोड़ा पानी डालकर रोटी जैसा नरम आटा गूथेंगे। ढककर आधे घंटे के लिए रख देंगे।   HOW TO MAKE STUFFING FOR KACHAURI- 🍛   मिर्च को आग पर भूनेंगे चिमटे से पकड़ कर। एक बाउल में डालेंगे। सरसों तेल और नमक भी बाउल में डालेंगे। अब उँगलियों से दबाकर तीनो का पेस्ट बना लेंगे।  🍛   उबले आलू को छीलकर बाउल में पेस्ट के साथ अच्छे से मैश करेंगे। कोई गुठली न रह जाये इस बात का ध्यान रखेंगे।आलू का भरावन तैयार है।   HOW TO MAKE  KACHAURI- 🍛   आधे घंटे के बाद आट...
Read more

च्यवनप्राश बनाने का आसान तरीका ( Easy To Make Chyawanprash Recipe )

Image
  च्यवनप्राश  भाँप में पका आँवला  घी और केसर  दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, इलाइची  ख़ज़ूर  और गुड़  सामग्री - 250 ग्राम आँवला  3 ख़ज़ूर  2 चम्मच घी  200 ग्राम गुड़  केसर  1 इंच का दालचीनी  1 इंच का अदरक  4 इलाइची छोटी  5-6 काली मिर्च  5-6 लौंग  1 छोटा टुकड़ा जायफल  👉  Food Steamer में आँवला को नरम होने तक रखेंगे. 👉  ठंढा होने पर आँवले में से गुठली अलग कर देंगे. 👉  भाँप से पके आँवले को मिक्सी में पीस लेंगे.    👉  खजूर को थोड़े से गर्म पानी में भिगो देंगे. कुछ देर बाद बारीक बारीक काट लेंगे.   👉  केसर एक चम्मच पानी में भिगो देंगे. 👉  दालचीनी, इलाइची, लौंग, काली मिर्च और  जायफल को पाउडर कर लेंगे. 👉  अदरक कद्दूकस कर लेंगे.  👉  कड़ाही गर्म करेंगे. गर्म हो जाने पर घी डालेंगे कड़ाही में. आँवले के पेस्ट को घी में धीमी आंच पर भूनेंगे. अदरक डालेंगे. 👉  आँवले में खजूर डालेंगे. गुड़ डालेंगे जिससे रंग गाढ़ा होने लगेगा. 👉  पीसे ...
Read more

गुलगुले अप्पे पैन में

Image
  गुलगुले अप्पे पैन में  चार लोगों के लिए  सामग्री -  1 कटोरी आटा  1/2 कटोरी चीनी या गुड़  1 & 1/2 कटोरी दूध  5 - 6 काजू  10 - 12 किशमिश  1/2 चम्मच चिरौंजी 1/2 चम्मच सौंफ 5 - 6 इलायची  1 चम्मच घी  1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर  दूध, आटा, घी, चीनी, काजू, किशमिश, चिरौंजी, इलायची, सौंफ  👍  एक बाउल में आटा और दूध डालकर अच्छे से मिलाएंगे।  👍  चीनी/गुड़ को मिश्रण में डालेंगे और घुलने तक थोड़ी थोड़ी देर में चलाते रहेंगे।  👍  चिरौंजी और किशमिश को मिश्रण में मिलायेंगे।  👍  सौंफ को दरदरा करके घोल में डालेंगे।  👍  काजू को छोटे टुकड़े में काट कर डालेंगे। 👍  इलायची को कूट कर मिश्रण में मिलाएंगे।  👍  मिश्रण में बेकिंग सोडा मिला कर ग्रीस किये हुए गर्म अप्पे पैन में डाल देंगे और ढँक  देंगे। 5 मिनट धीमी  आँच पर पकने देंगे।  👍  ढक्कन हटा कर गुलगुले पर दो बूँद घी डालेंगे और पलट कर ढँक देंगे।  👍  5 मिनट बाद ढक्कन...
Read more