मिस्सी रोटी ( MISSI ROTI )

 

मिस्सी रोटी 

( MISSI ROTI )

INGREDIENTS-

1 कप गेहूँ का आटा 

1 कप बेसन 

1 प्याज़ बारीक कटा 

1 चम्मच अजवायन 

1 चम्मच कसूरी मेथी 

2 हरी मिर्च बारीक कटा 

धनिया पत्ती बारीक कटा 

अदरक कद्दूकस किया हुआ 

हल्दी पाउडर 

नमक 

घी 

INSTRUCTIONS-

💥 गेहूँ का आटा, बेसन को एक बाउल में छान लेंगे जिससे अच्छे से मिल जाये। 

💥 बारीक कटे प्याज़ को आटे में मिलाएंगे। 

💥 अजवायन को हथेली से रगड़ कर आटे में मिला देंगे। 

💥 कसूरी मेथी को भी हथेली से रगड़ कर मिलाएंगे। 

💥 बारीक कटी मिर्च और धनिया पत्ती को भी आटे में मिलाएंगे। 

💥 कद्दूकस किये हुए अदरक को भी मिलाएंगे। 

💥 हल्दी पाउडर और नमक आवश्यकतानुसार मिलाएंगे। 

💥 एक चम्मच घी भी मिश्रण में डालेंगे और सबको अच्छे से मिलाएंगे। अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूथेंगे। 

💥 हथेली में घी लगाकर गुथे आटे पर लगाएंगे और ढक कर 10 मिनट के लिए रख देंगे।

💥 आटे की बराबर लोई बना लेंगे। सूखे आटे की मदद से गोल रोटी बेलेंगे। 

💥 गर्म तवे पर रोटी को डाल कर सेकेंगे। 

💥 घी लगाकर रोटी को दोनों साइड से अच्छे से सेकेंगे। 

💥 इसी तरह से सभी मिस्सी रोटी को तैयार कर लेंगे। तैयार मिस्सी रोटी को सब्जी, चटनी या दही के साथ सर्व करें। बहुत स्वादिष्ट होता है।

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