मखाने की खीर ( FOX NUT KHEER )
मखाने की खीर
दूध, मेवे, चीनी
सामग्री -
1 लीटर दूध
1 कप मखाना कटा हुआ
1 चम्मच घी
1/2 कप चीनी
5 काजू
5 बादाम
8 -9 किशमिश
1/2 चम्मच चिरौंजी
6 इलायची
🍵 काजू, बादाम को छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।
🍵 एक कड़ाही को गैस पर गर्म होने के लिए रखेंगे और घी डालेंगे। मखाने और सभी मेवों को हल्का सुनहरा भून लेंगे घी में एक एक करके।
🍵 थोड़े से भुने मखाने को दरदरा कूट लेंगे। इलाइची को बारीक कूट कर अलग रख लेंगे।
🍵 गर्म कड़ाही में भुना मखाना डालेंगे और दूध डाल कर गर्म करेंगे धीमी आँच पर।
🍵 10 मिनट गर्म होने के बाद दूध गाढ़ा होने लगेगा। अब दरदरा कुटा हुआ मखाना दूध में मिलाएंगे।
🍵 सभी मेवों के टुकड़ों को भी दूध में मिलाएंगे।
🍵 चीनी भी मिला देंगे। 5 मिनट और गाढ़ा होने देंगे फिर गैस बंद कर देंगे।
🍵 इलाइची पाउडर खीर में मिलाएंगे। लीजिये मखाने की स्वादिष्ट खीर तैयार है।
🍵 इसे उपवास में खाया जा सकता है।
🍵 मखाने की खीर को गर्मागर्म भी खा सकते हैं और फ्रीज में ठंढा करके भी खा सकते हैं।
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Fantastic and highly tasty as well as tasty kheer, which I realised AFTER ITS preparation.
ReplyDeleteIt is lip smacking.
Superb. I prepared this dish today and enjoyed today.
ReplyDeleteI am greatly delighted that you gave an excellent method to prepare a tasty and yummy recipe for me.