कद्दू ( कोहड़ा ) काले चने की सब्जी

कद्दू चने की सब्जी 

अदरक, लहसुन, हरी मिर्च कुटा हुआ 

उबला चना 

कद्दू 

सामग्री -

500 ग्राम कद्दू 

100 ग्राम काला चना उबला हुआ 

2 हरी मिर्च 

6 -7 लहसुन की कली

एक टुकड़ा अदरक 

1/2 चम्मच मेथी दाना 

हल्दी 

हींग 

नमक स्वादानुसार 

1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर  

1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला 

💢  कद्दू को छीलकर मनचाहे साइज के टुकड़ों में काट लेंगे।

💢  काले चने को 3-4 घंटे पानी में भिगो कर रखने के बाद कुकर में उबाल लेंगे। 

💢  अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को कूट लेंगे। 

💢  एक कड़ाही को गैस पर गर्म करेंगे और उसमें सरसों तेल डालेंगे। तेल गर्म होने पर मेथी दाना डालेंगे।

💢  अब हींग और कुटे हुए ( अदरक, लहसुन, हरी मिर्च ) को कड़ाही में डाल कर उबले चने को डालेंगे और 5 मिनट के लिए तेज़ आंच पर लगातार चलाते हुए भूनेंगे। 

💢  कड़ाही में अब कटे हुए कद्दू डालेंगे। हल्दी नमक डाल कर अच्छे से चलाएंगे। गैस धीमी करके सब्जी को ढँक देंगे। 

💢  सब्जी को थोड़ी थोड़ी देर पर चलाते रहेंगे जब तक कद्दू गल न जाये।

💢  कद्दू गल जाये तब सब्जी में अमचूर पाउडर और गरम मसाला डाल कर अच्छे से मिला देंगे। 

💢  कद्दू और काले चने की चटपटी स्वादिष्ट सब्जी तैयार है। इसे गर्मागर्म पूड़ी या कचौड़ी के साथ सर्व करें। 

#kaddu #sabji #chana #recipe #tasty #yummy #poori #vegetable #cooking

yehihaijindagi.blogspot.com prepares a cooking recipe.

yehihaijindagi.blogspot.com writes about kaddu kale chane ki sabji. viewers of yehihaijindagi.blogspot.com will like its cooking recipes. these cooking recipes will be appreciated by them.