Delicious Food

  अचारी पनीर  ( PANEER ACHARI ) INGREDIENTS - 250 ग्राम पनीर  6 काजू  1 बड़ा प्याज़ बारीक कटा 5 -6 लहसुन की कलियाँ  एक टुकड़ा अदरक  2 हरी मिर्च  2 टमाटर  2 चम्मच गाढ़ी दही  1 चम्मच बेसन  1 चम्मच अचारी मसाला  1/2  चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर  1 चम्मच कसूरी मेथी  1 चम्मच आम के अचार का मसाला  हींग एक चुटकी  हल्दी पाउडर  धनिया पाउडर  नमक स्वादानुसार  1 चम्मच मक्खन  तेल  HOW TO PREPARE - ✌ पनीर को 1 इंच के टुकड़े में काट लेंगे।  ✌ मिक्सी जार में टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन की कलियाँ, काजू और दो टुकड़ा पनीर का डाल कर पीस लेंगे।  ✌ कड़ाही गर्म करेंगे और 2 चम्मच तेल और 1 चम्मच मक्खन गर्म करेंगे।  ✌ गर्म तेल में बारीक कटा प्याज़ डालेंगे और सुनहरा होने तक भूनेंगे।  ✌ भुने प्याज़ में बेसन डाल कर भूनेंगे।  ✌ आंच धीमी रखेंगे। टमाटर अदरक लहसुन हरी मिर्च काजू और पनीर का पिसा हुआ पेस्ट कड़ाही में डालेंगे।अच्छे से भूनेंगे।      ✌ हल्दी पाउडर, हींग और नमक...

  मिस्सी रोटी  ( MISSI ROTI ) INGREDIENTS- 1 कप गेहूँ का आटा  1 कप बेसन  1 प्याज़ बारीक कटा  1 चम्मच अजवायन  1 चम्मच कसूरी मेथी  2 हरी मिर्च बारीक कटा  धनिया पत्ती बारीक कटा  अदरक कद्दूकस किया हुआ  हल्दी पाउडर  नमक  घी  INSTRUCTIONS- 💥 गेहूँ का आटा, बेसन को एक बाउल में छान लेंगे जिससे अच्छे से मिल जाये।  💥 बारीक कटे प्याज़ को आटे में मिलाएंगे।  💥 अजवायन को हथेली से रगड़ कर आटे में मिला देंगे।  💥 कसूरी मेथी को भी हथेली से रगड़ कर मिलाएंगे।  💥 बारीक कटी मिर्च और धनिया पत्ती को भी आटे में मिलाएंगे।  💥 कद्दूकस किये हुए अदरक को भी मिलाएंगे।  💥 हल्दी पाउडर और नमक आवश्यकतानुसार मिलाएंगे।  💥 एक चम्मच घी भी मिश्रण में डालेंगे और सबको अच्छे से मिलाएंगे। अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूथेंगे।  💥 हथेली में घी लगाकर गुथे आटे पर लगाएंगे और ढक कर 10 मिनट के लिए रख देंगे। 💥 आटे की बराबर लोई बना लेंगे। सूखे आटे की मदद से गोल रोटी बेलेंगे।  💥 गर्म तवे पर रोटी को डाल कर सेकेंगे।...