मैंगो मूज - ( MANGO MOUSSE )

 

मैंगो मूज (MANGO  MOUSSE)

मैंगो प्यूरी 

क्रीम 

सामग्री -

150 ग्राम आम के टुकड़े 

50 ग्राम शहद 

100 ग्राम क्रीम 

1 चम्मच जिलेटिन 

👌 सबसे पहले क्रीम को ब्लेंडर से अच्छे से फेटेंगे जब तक की वो गाढ़ा होकर हल्का न       हो जाये। अब फेंटी हुई क्रीम को फ्रिज में रख देंगे। 

👌 आम के टुकड़ों को मिक्सी में अच्छे से चला कर प्यूरी बना लेंगे।  

👌 अब 2 चम्मच गर्म पानी में जिलेटिन को अच्छे से मिलाकर 5 मिनट के लिए रख देंगे। 👌 मैंगो प्यूरी में से थोड़ा सा प्यूरी पैन में डालकर धीमी आंच पर गर्म करेंगे और उसमें 

      जिलेटिन डालकर अच्छे से मिलाएंगे। गैस बंद कर देंगे। 

👌 जिलेटिन वाली प्यूरी को बाकी के प्यूरी में डालकर अच्छे से चलाएंगे। 

👌 प्यूरी में शहद डाल कर मिलाएंगे। 

👌 थोड़ी सी क्रीम एक कटोरी में निकाल कर बाक़ी के क्रीम को भी मैंगो प्यूरी में मिला देंगे।

👌 अब कांच के ग्लास में मैंगो प्यूरी  डालेंगे। उसके ऊपर फेंटा हुआ क्रीम डालेंगे। 

👌 कटे हुए मैंगो क्यूब डाल कर सजायेंगे। 

👌 2 घंटे के लिए फ्रीज में रख देंगे। लीजिये मैंगो मूज तैयार है। इसे बनाने में टाइम           और मेहनत भी ज्यादा नहीं लगता है।

 

नोट - जिलेटिन जो नहीं खाते हैं वो जिलेटिन की जगह ( अगर अगर ) का इस्तेमाल कर सकते हैं। बनाने के तरीके में कोई अंतर नहीं है, बस जिलेटिन के बदले ( अगर अगर } डालेंगे। 

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