लखनऊ की मशहूर चाट


सामग्री -टिक्की के लिए
6 उबला आलू
1 इंच अदरक
2 हरी मिर्च
1 चम्मच कॉर्न फ्लॉर
नमक स्वादानुसार

सामग्री- टिक्की पर डालने के लिए
1 कटोरी उबला मटर
1 कटोरी दही फेंटी हुई
1/2 चम्मच भुना जीरा
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
हरी चटनी
मीठी इमली की चटनी
नमक स्वादानुसार
बारीक सेव

उबले आलू में नमक ,कॉर्न फ्लॉर ,बारीक़ कटा अदरक और बारीक कटी हरी मिर्च को अच्छे से मिला कर छोटे छोटे गोले बनायेंगे। हथेली से दबाकर गोलों को टिक्की के आकार में बना कर पैन में तेल गर्म करके डाल देंगे। दोनों तरफ से अच्छे से सिक जाने पर टिश्यू पेपर पर निकाल लेंगे।
मटर को नमक और पानी डाल कर कर अच्छे से उबाल लेंगे।
एक बाउल में आलू की टिक्की रख कर ऊपर से उबला मटर डालेंगे , फिर फेंटी दही डालेंगे ,अब भुना जीरा और नमक स्वादानुसार डालेंगे। फिर हरी चटनी और इमली की मीठी चटनी डालकर अंत में बारीक सेव से सजाकर सर्व करेंगे। सबको बहुत पसंद आएगा।
धन्यवाद


yehihaijindagi cooking recipe
yehihaijindagi writes about lucknow ki mashhoor chaat . Viewers will find enjoyable its cooking recipes and aesthetic handicrafts. These cooking recipes will be appreciated and handicrafts given in yehihaijindagi will be found creative and educative.

Comments

  1. ShashiWednesday, June 24, 2020

    After collecting various ingredients, I cooked this dish. I asked my food critic daughter to taste and give her judgement. She was extremely appreciative and thanked for making this delicious dish.

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  2. Purnima PandeyThursday, June 25, 2020

    wah mooh me paani aa gaya

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  3. BhushanSaturday, July 04, 2020

    As delicious as I thought.
    Next time more.

    ReplyDelete
  4. ShashiSunday, July 05, 2020

    There is nothing like Lucknow chaat. Mouthwatering.

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  5. MonaSunday, July 26, 2020

    Aaj hi TV pe dekhe Chaat and planning to make it tomorrow. Thank you for the recipe!

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  6. OWednesday, November 25, 2020

    This is great 👍 and highly enjoyed its taste. Great.

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