Delicious Food

  ब्रेड गुलाबजामुन  ( BREAD GULAB JAMUN ) INGREDIENTS- 4 स्लाइस ब्रेड  1 चम्मच मिल्क पाउडर  1 चम्मच घी  4 चम्मच गुनगुना दूध  1 कप चीनी  3 इलायची  इलायची दाना  1/2 चम्मच नींबू का रस  PREPARATION OF SYRUP- 💓 एक चौड़े मुँह के बर्तन में एक कप पानी डालकर उबलेंगे।  💓 उबलते पानी में चीनी डालकर चलाएंगे जब तक चीनी अच्छे से घुल न जाये। 💓 सिरप में नींबू का   रस भी मिला देंगे और आंच धीमी करके 5 मिनट पकाएंगे।  💓 5 मिनट के बाद गैस  बंद कर देंगे और सिरप ढँक देंगे।  PREPARATION OF DOUGH- 💓 ब्रेड और इलायची को मिक्सी में पीस कर ब्रेडक्रम्ब बना लेंगे।  💓 पिसे हुए ब्रेड में मिल्क पाउडर मिलाएंगे।  💓 घी डालकर अच्छे से   मिलाएंगे।  💓 अब दूध डालकर  हल्के हाथों से गूथेंगे। बहुत ज्यादा गूथने से गुलाब जामुन सॉफ्ट नहीं बनेगा।  💓 अब हथेली में घी लगाकर गुथे आटे से छोटी छोटी लोई काटेंगे।  💓 बीच में एक इलायची दाना डालकर गोली बनाएंगे।गोली में दरार नहीं रहना चाहिए। 💓 कड़ाही में घी गर्म  ...

  पनीर बटर मसाला  (  BUTTER PANEER MASALA ) INGREDIENTS- 250 ग्राम पनीर  2  प्याज़  1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट  2 टमाटर  1 चम्मच कसूरी मेथी  1 चम्मच कश्मीरी मिर्च  1 चम्मच धनिया  पाउडर  1/2 चम्मच गरम मसाला  मक्खन  1 साबुत लाल मिर्च  जीरा  धनिया पत्ती  नमक स्वादानुसार  हल्दी पाउडर  तेल  PREPARATION- 🧀 पनीर को 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लेंगे।  🧀 प्याज़ को बारीक बारीक काट लेंगे। 🧀 टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।  🧀 कसूरी मेथी को तवे   पर सेक करके हथेली से मसल कर पाउडर कर लेंगे।  🧀 धनिया  पत्ती को धोकर बारीक काट लेंगे।  HOW TO COOK- 🧀 एक कड़ाही गर्म करेंगे और तेल डालेंगे। साथ में मक्खन डाल देंगे।  🧀 लाल मिर्च को दो टुकड़े करके कड़ाही में डालेंगे।  🧀 जीरा डालेंगे। जीरा चटकने लगे तब बारीक कटा प्याज़ डालेंगे।  🧀 धीमी आंच पर सुनहरा भूनेंगे।  🧀 अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे।  🧀 टमाटर के टुकड़ों को कड़ाही में डालेंगे। आंच धीमी रख...

  तवा वेज पुलाव  TAWA VEG PULAO INGREDIENTS- 1 कप बासमती चावल  1/2  कप फूलगोभी  1/2 कप गाजर  1/2 कप बीन्स  1/2 कप मटर  1 आलू  1 टमाटर  1 प्याज़   अदरक  7 लहसुन की कली  धनिया पत्ती    जीरा  हल्दी पाउडर  लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर   1/2  चम्मच गरम मसाला  नमक स्वादानुसार  PREPARATION- 🍘 चावल को 2 -3 बार पानी से धो कर छन्नी में रख देंगे।1/2 घंटे के लिए ढक कर रख देंगे। तब तक पुलाव में डालने वाली सब्जियों को धो कर काट लेंगे।   🍘 फूलगोभी को धोकर साफ़ कर लेंगे और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।  🍘 गाजर को धोकर छील लेंगे। पतले और लम्बे टुकड़ों में काट लेंगे।  🍘 बीन्स को धोकर मनचाहे साइज के टुकड़ों में काट लेंगे।  🍘 मटर के दानों को धो  लेंगे।  🍘 आलू को धोकर छील कर छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।  🍘 टमाटर को धोकर टुकड़ों में काट लेंगे।  🍘 प्याज़ को लच्छे में काट लेंगे।  🍘 अदरक और लहसुन को छील कर धो लेंगे फिर कूट लेंगे।  🍘 ...